第5章 做菜
“怎么了?”顾凌看见他的表情,疑惑地看向他手里的图。
“嗯……”顾凌见了图脸上表情也是一僵。
“现在请你们各自去寻找图上标注的店,跟着厨师学习手上的菜。”
桑正晃悠着手上的纸:“诶!你们的是什么啊?”
“每个组之间不能彼此透露信息!”卢乐喊住他,“抽中什么就是什么,不要影响其他组!”
【这话有点意思哈。】
【我猜肯定难度不一样,怕看到别的组更简单心里崩溃哈哈哈哈。】
【那这样还原的难度也不一样啊,是不是不太公平啊?】
【导演组来这里主要也是为了宣传古镇,肯定不可能都安排去做同一道菜的,看之后怎么评判吧。】
顾凌朝孟青沐挥挥手:“走吧。”
“嗯。”孟青沐乖乖跟上。
清晨的古镇还带着露水的气息,四周氤氲着朦胧稀薄的雾气,把一切都镀上了一层仙气,让人如游画中。
街边的店铺早早地开了门,在门口支好了摊位摆上了桌椅、货品。早起的人们也开始陆陆续续来到街上,偶尔还有小巧可爱的狗在等待主人的时候,站在店门口摇着尾巴好奇地看着来来往往的人们。
人间烟火气与古镇融在了一起。
在两人不忙的时候,顾凌也会带着孟青沐出来玩。但是因为自己的身份,难免会多了几分遮遮掩掩,就算出来游玩也都是小心翼翼的,不能尽兴。
这次借着录节目,能够不做伪装悠闲地走在大街上,倒也是意外之喜。
两人享受着这种静谧与独处,一路上没有人开口,一前一后却意外地和谐。
【这怎么也不说话啊?看得尴尬症都犯了,】
【孟青沐对谁都爱答不理的,有顾凌这种行走的流量在都不知道抓住机会,只能说他糊是应该的。】
【他俩这感觉,不知道的还以为是宣传片里的路人呢。】
【但你们还别说,就他俩这长相,不开口我也能看一天!】
他们走得很慢,但也没多久就到了目的地。
“是这家吧?”顾凌看向店外的招牌。
孟青沐点点头:“人很多,应该就是这家了。”
两人进入店里,老板正挺着个啤酒肚,翘着二郎腿半躺着看电视,手上还抓着一瓜子磕着。
“来了啊!”看见身后跟着的摄像机,老板放下瓜子拍拍手,“哟!顾凌?”
“前两天他们来问我能不能在我店里录节目,我这想着录就录呗,不影响我开店就行。”
老板显然也是个自来熟,领着他们到后厨的路上一直在说话。
“我还想着来的明星都是现在的那叫啥,小鲜肉们,我这岁数不一定认识。没想到竟然是你,这长得真比电视上还帅。”
【顾凌国民度真的可以的。】
【那还用说,他拍的那么多上星剧和高评分电影你当是拍着玩的?】
【对不起,我代入了孟青沐,我真的觉得站在旁边好尴尬……】
但其实——
孟青沐内心可高兴了。
没有和他搭话诶,好耶!
他还在夸顾凌诶,好耶!
“来来来,这就是教你们的师傅。”老板把人带到后,就又回去看店了。
孟青沐虽然社恐,但是在长辈面前一直都是尊敬的。
他微微弯腰:“辛苦您教我们了。”
顾凌自然也跟上。
老师傅对两人的态度很满意,点点头从旁边端来一块豆腐:“那我们就开始了。”
【豆腐?是蟹粉豆腐吗?】
【刚从隔壁回来,我要被笑死了!尤永逸和桑正他们那一组,要学做点心。没有模具,纯手工捏的那种哈哈哈哈。】
【宋艾月那一组是松鼠桂鱼,对刀功要求挺高的。】
【那这样看来这一组还是简单的,之前看他们表情还以为很难呢。】
这时师傅说话了:“我们今天要做的菜,你们已经知道了,就是——文思豆腐。”
【??????】
【当我打出问号不是我有问题,是我觉得节目组有问题。】
【对不起,我是说简单的那个,我承认我刚才说话有点大声。】
文思豆腐其它步骤不难,最难的就是食材的处理过程,豆腐和配料都得切成头发丝粗细。
老师傅拿起一块豆腐去掉皮,放在案板上就开始给他们演示过程。
只能说不愧是干了几十年的老师傅,一手刀功出神入化,细软滑嫩的豆腐在他手下异常听话,没一会儿一小块豆腐就切好了。
老师傅把豆腐放在水里散开,接着又向他们分别演示了香菇冬笋火腿等切丝的标准。
因为知道了顾凌和孟青沐要做文思豆腐,本来在看另外两组的观众,也都跑过来看热闹。
切完才能进行下一步,老师傅让他们先练练,找找手感。
顾凌拿起刀拿起豆腐,架势十足,尝试却以失败告终。
虽然他在家里也会做饭,但是刀功也没专业到这种程度。
本章未完,点击下一页继续阅读。孟青沐看了,递给他一个香菇。
香菇自然比豆腐好切的多,顾凌切了小半个找到了手感之后,倒也切得像模像样了。
“小伙子练过?”老师傅有点惊讶。
顾凌实话实说:“没有专门学过,只是平时在家里会做做菜。”
孟青沐看了一会儿,问过师傅后,把需要的量都拿了过来:“那你切菜吧。”
顾凌笑道:“那就谢谢孟导了。”
【啧啧啧顾凌这刀功,一看平时就没少做饭,好男人不知道最后便宜了哪个小妖精。】
【不是……孟青沐怎么敢这样吩咐顾凌的啊?至少商量一下吧。】
【他让顾凌切菜,难道他去切豆腐吗?】
孟青沐还真是这样想的。他之前有部电影的主角是厨师,为了更好地拍摄,他不仅让演员去做了功课,自己也跟着大师去学了一段时间。
因为属于工作,还有其他人一起。所以学习的过程也是比较顺利的。
孟青沐拿起刀大概试了试,并没有马上下手挑战高难度手法。
一旁站着的老师傅,也知道这种要求对他们来说太难了。他也没打算让他们原封不动地还原,只要差别不是太大,睁一只眼闭一只眼就算了。
见孟青沐下不去手的样子,他忍不住开口:“没事,切就是了。”
师傅开口了,孟青沐也不再迟疑。
一手按着豆腐,另一只手调整好握刀姿势,眼神也不再试探,变得认真起来。
【这眼神还有点帅。】
【放心,这种情况我见多了。准备动作做得特专业,镜头一转必翻车。】
【这也太无聊了,等他们切好我再来吧,先去看看隔壁两个大老粗做点心。】
这时孟青沐动了,先还有点生疏,但几刀下去动作就快了起来,速度竟然快要赶上之前老师傅示范时的了。
先是切片,再是切丝。
每刀下去的刀距与前一刀的落点紧紧相贴,没有一点错处,菜刀落在案板上发出有规律的哒哒哒声,把人的注意力也全都吸引了过去。
随着时间一点点流逝,其中一块也到了尾声。
孟青沐把看着像是化成了一团的豆腐放进水里,豆腐遇水散开,放在刚才师傅切好的那份旁边,竟然也不显逊色。
此时的顾凌已经切完了他的菜,放下刀就开始鼓掌。
海豹鼓掌
他就是小甜糕的捧场王!
【看到顾凌鼓掌,我在屏幕后面也忍不住鼓掌了。】
【孟青沐不是导演吗?还会这手?】
【救命啊,这也太牛逼了吧!!!】
【我觉得现在导演已经哭晕在厕所了,搞事刚好撞到人家擅长的了。】
【这刀功真的,就算你给我说是剧本,能练到这种程度我也是真的服!】
还有一块要切,孟青沐只能活动活动手腕继续切。
他之所以当时看到图片一脸懵,就是因为切这个真的太费手了,反复不断的动作做到最后速度明显慢了不少。
而此时的顾凌,则是已经在处理切好的菜了。将切好的菜丝投入鸡汤中熬煮,然后加入些许盐和胡椒粉调味。
这边熬上了,孟青沐那边也切得差不多了。
将细如发丝的豆腐倒入锅中,再简单地勾个薄芡,这道菜就算是完成了。
摄像小哥贴心地上前拍了个近景,散发着腾腾热气的豆腐,一时勾起了无数人的馋虫。
“这份你们可以带回去当午餐。”卢乐在镜头外提示他们。
【我要笑死了,导演真的抠门有一手的。】
【确实节约了粮食。但是从隔壁过来的告诉你们,对待会看到的东西有个心理准备。】
【孟青沐厨艺也挺过关的,但是……我还是不太能接受这样的……】
老师傅见了两人做出来的东西,一时激动地抓住了孟青沐的手:“小伙子啊,你这天赋不做菜浪费了啊!你要不就留在这当我徒弟怎么样?”
“那个……”孟青沐想要把手扯出来,但试了两次都没成功。
他求助地看向顾凌。
顾凌上前两步不动声色地握住师傅的手,将孟青沐救出来。
“这恐怕不行,”顾凌笑着推辞,“我们还有工作,这阵过了还得回去上班呢。”
“那可惜了。”老师傅满眼惋惜,但也没有多劝。
两人将这份文思豆腐打包好,和老师傅告别后便出了门。
走到外面的时候,在和老板道谢的时候,老板还很贴心地送了他们一袋瓜子。
“来,拿着路上磕!”老板见顾凌拿着打包盒,便把瓜子往孟青沐手上塞。
孟青沐:“……谢谢。”
老板豪爽地向他们挥挥手:“不客气,欢迎下次再来啊!”
回去是坐的节目组的车,他们前脚刚到,后脚桑正的声音就从后面门外传来了。
“大家都回来了啊!正好,快来看看我们做的艺术品!”
【来了来了!大家准备好不要喝水!】
【没看那边直播,但是就我已知的桑正的水平,我可以提前笑了。】
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“嗯……”顾凌见了图脸上表情也是一僵。
“现在请你们各自去寻找图上标注的店,跟着厨师学习手上的菜。”
桑正晃悠着手上的纸:“诶!你们的是什么啊?”
“每个组之间不能彼此透露信息!”卢乐喊住他,“抽中什么就是什么,不要影响其他组!”
【这话有点意思哈。】
【我猜肯定难度不一样,怕看到别的组更简单心里崩溃哈哈哈哈。】
【那这样还原的难度也不一样啊,是不是不太公平啊?】
【导演组来这里主要也是为了宣传古镇,肯定不可能都安排去做同一道菜的,看之后怎么评判吧。】
顾凌朝孟青沐挥挥手:“走吧。”
“嗯。”孟青沐乖乖跟上。
清晨的古镇还带着露水的气息,四周氤氲着朦胧稀薄的雾气,把一切都镀上了一层仙气,让人如游画中。
街边的店铺早早地开了门,在门口支好了摊位摆上了桌椅、货品。早起的人们也开始陆陆续续来到街上,偶尔还有小巧可爱的狗在等待主人的时候,站在店门口摇着尾巴好奇地看着来来往往的人们。
人间烟火气与古镇融在了一起。
在两人不忙的时候,顾凌也会带着孟青沐出来玩。但是因为自己的身份,难免会多了几分遮遮掩掩,就算出来游玩也都是小心翼翼的,不能尽兴。
这次借着录节目,能够不做伪装悠闲地走在大街上,倒也是意外之喜。
两人享受着这种静谧与独处,一路上没有人开口,一前一后却意外地和谐。
【这怎么也不说话啊?看得尴尬症都犯了,】
【孟青沐对谁都爱答不理的,有顾凌这种行走的流量在都不知道抓住机会,只能说他糊是应该的。】
【他俩这感觉,不知道的还以为是宣传片里的路人呢。】
【但你们还别说,就他俩这长相,不开口我也能看一天!】
他们走得很慢,但也没多久就到了目的地。
“是这家吧?”顾凌看向店外的招牌。
孟青沐点点头:“人很多,应该就是这家了。”
两人进入店里,老板正挺着个啤酒肚,翘着二郎腿半躺着看电视,手上还抓着一瓜子磕着。
“来了啊!”看见身后跟着的摄像机,老板放下瓜子拍拍手,“哟!顾凌?”
“前两天他们来问我能不能在我店里录节目,我这想着录就录呗,不影响我开店就行。”
老板显然也是个自来熟,领着他们到后厨的路上一直在说话。
“我还想着来的明星都是现在的那叫啥,小鲜肉们,我这岁数不一定认识。没想到竟然是你,这长得真比电视上还帅。”
【顾凌国民度真的可以的。】
【那还用说,他拍的那么多上星剧和高评分电影你当是拍着玩的?】
【对不起,我代入了孟青沐,我真的觉得站在旁边好尴尬……】
但其实——
孟青沐内心可高兴了。
没有和他搭话诶,好耶!
他还在夸顾凌诶,好耶!
“来来来,这就是教你们的师傅。”老板把人带到后,就又回去看店了。
孟青沐虽然社恐,但是在长辈面前一直都是尊敬的。
他微微弯腰:“辛苦您教我们了。”
顾凌自然也跟上。
老师傅对两人的态度很满意,点点头从旁边端来一块豆腐:“那我们就开始了。”
【豆腐?是蟹粉豆腐吗?】
【刚从隔壁回来,我要被笑死了!尤永逸和桑正他们那一组,要学做点心。没有模具,纯手工捏的那种哈哈哈哈。】
【宋艾月那一组是松鼠桂鱼,对刀功要求挺高的。】
【那这样看来这一组还是简单的,之前看他们表情还以为很难呢。】
这时师傅说话了:“我们今天要做的菜,你们已经知道了,就是——文思豆腐。”
【??????】
【当我打出问号不是我有问题,是我觉得节目组有问题。】
【对不起,我是说简单的那个,我承认我刚才说话有点大声。】
文思豆腐其它步骤不难,最难的就是食材的处理过程,豆腐和配料都得切成头发丝粗细。
老师傅拿起一块豆腐去掉皮,放在案板上就开始给他们演示过程。
只能说不愧是干了几十年的老师傅,一手刀功出神入化,细软滑嫩的豆腐在他手下异常听话,没一会儿一小块豆腐就切好了。
老师傅把豆腐放在水里散开,接着又向他们分别演示了香菇冬笋火腿等切丝的标准。
因为知道了顾凌和孟青沐要做文思豆腐,本来在看另外两组的观众,也都跑过来看热闹。
切完才能进行下一步,老师傅让他们先练练,找找手感。
顾凌拿起刀拿起豆腐,架势十足,尝试却以失败告终。
虽然他在家里也会做饭,但是刀功也没专业到这种程度。
本章未完,点击下一页继续阅读。孟青沐看了,递给他一个香菇。
香菇自然比豆腐好切的多,顾凌切了小半个找到了手感之后,倒也切得像模像样了。
“小伙子练过?”老师傅有点惊讶。
顾凌实话实说:“没有专门学过,只是平时在家里会做做菜。”
孟青沐看了一会儿,问过师傅后,把需要的量都拿了过来:“那你切菜吧。”
顾凌笑道:“那就谢谢孟导了。”
【啧啧啧顾凌这刀功,一看平时就没少做饭,好男人不知道最后便宜了哪个小妖精。】
【不是……孟青沐怎么敢这样吩咐顾凌的啊?至少商量一下吧。】
【他让顾凌切菜,难道他去切豆腐吗?】
孟青沐还真是这样想的。他之前有部电影的主角是厨师,为了更好地拍摄,他不仅让演员去做了功课,自己也跟着大师去学了一段时间。
因为属于工作,还有其他人一起。所以学习的过程也是比较顺利的。
孟青沐拿起刀大概试了试,并没有马上下手挑战高难度手法。
一旁站着的老师傅,也知道这种要求对他们来说太难了。他也没打算让他们原封不动地还原,只要差别不是太大,睁一只眼闭一只眼就算了。
见孟青沐下不去手的样子,他忍不住开口:“没事,切就是了。”
师傅开口了,孟青沐也不再迟疑。
一手按着豆腐,另一只手调整好握刀姿势,眼神也不再试探,变得认真起来。
【这眼神还有点帅。】
【放心,这种情况我见多了。准备动作做得特专业,镜头一转必翻车。】
【这也太无聊了,等他们切好我再来吧,先去看看隔壁两个大老粗做点心。】
这时孟青沐动了,先还有点生疏,但几刀下去动作就快了起来,速度竟然快要赶上之前老师傅示范时的了。
先是切片,再是切丝。
每刀下去的刀距与前一刀的落点紧紧相贴,没有一点错处,菜刀落在案板上发出有规律的哒哒哒声,把人的注意力也全都吸引了过去。
随着时间一点点流逝,其中一块也到了尾声。
孟青沐把看着像是化成了一团的豆腐放进水里,豆腐遇水散开,放在刚才师傅切好的那份旁边,竟然也不显逊色。
此时的顾凌已经切完了他的菜,放下刀就开始鼓掌。
海豹鼓掌
他就是小甜糕的捧场王!
【看到顾凌鼓掌,我在屏幕后面也忍不住鼓掌了。】
【孟青沐不是导演吗?还会这手?】
【救命啊,这也太牛逼了吧!!!】
【我觉得现在导演已经哭晕在厕所了,搞事刚好撞到人家擅长的了。】
【这刀功真的,就算你给我说是剧本,能练到这种程度我也是真的服!】
还有一块要切,孟青沐只能活动活动手腕继续切。
他之所以当时看到图片一脸懵,就是因为切这个真的太费手了,反复不断的动作做到最后速度明显慢了不少。
而此时的顾凌,则是已经在处理切好的菜了。将切好的菜丝投入鸡汤中熬煮,然后加入些许盐和胡椒粉调味。
这边熬上了,孟青沐那边也切得差不多了。
将细如发丝的豆腐倒入锅中,再简单地勾个薄芡,这道菜就算是完成了。
摄像小哥贴心地上前拍了个近景,散发着腾腾热气的豆腐,一时勾起了无数人的馋虫。
“这份你们可以带回去当午餐。”卢乐在镜头外提示他们。
【我要笑死了,导演真的抠门有一手的。】
【确实节约了粮食。但是从隔壁过来的告诉你们,对待会看到的东西有个心理准备。】
【孟青沐厨艺也挺过关的,但是……我还是不太能接受这样的……】
老师傅见了两人做出来的东西,一时激动地抓住了孟青沐的手:“小伙子啊,你这天赋不做菜浪费了啊!你要不就留在这当我徒弟怎么样?”
“那个……”孟青沐想要把手扯出来,但试了两次都没成功。
他求助地看向顾凌。
顾凌上前两步不动声色地握住师傅的手,将孟青沐救出来。
“这恐怕不行,”顾凌笑着推辞,“我们还有工作,这阵过了还得回去上班呢。”
“那可惜了。”老师傅满眼惋惜,但也没有多劝。
两人将这份文思豆腐打包好,和老师傅告别后便出了门。
走到外面的时候,在和老板道谢的时候,老板还很贴心地送了他们一袋瓜子。
“来,拿着路上磕!”老板见顾凌拿着打包盒,便把瓜子往孟青沐手上塞。
孟青沐:“……谢谢。”
老板豪爽地向他们挥挥手:“不客气,欢迎下次再来啊!”
回去是坐的节目组的车,他们前脚刚到,后脚桑正的声音就从后面门外传来了。
“大家都回来了啊!正好,快来看看我们做的艺术品!”
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